carta menù
| 1/2 porzione | Porzione |
Antipasti freddi
| Insalata mista | 6.50 |
| Insalata verde | 4.50 |
| Salmone affumicato | 15.-- |
| Cocktail di gamberetti | 15.-- |
| Carpaccio di manzo | 18.-- |
| Fegato grasso d'oca con toasts | 18.-- |
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Antipasti caldi
Lumache alla crema d'aglio 14.--
Cosce di rana alle provinciale 16.--
Zuppa di astice e crostini 12.--
Sfogliatino di funghi 14.--
Piatti
| Bistecca di manzo | 25.-- | |
| Controfiletto di manzo | 30.-- | |
| Petto d'anatra al miele e aceto di Xeres | 28.-- | |
| Carne di manzo alla tartara (cruda) | 30.-- | |
| Costine d'agnello alle erbe | 31.-- | |
| Fonduta di Bacco (carne-vino) | 35.-- | |
| Fonduta alla "bourguignonne" (carne di manzo cotta in tavola nell'ollio bollente) | 35.-- | |
| 4 carni cotte su una lastra di pietra sul tavolo | 35.-- | |
| Salse : Funghi 5.-- Pepe, Caffè di Parigi, Messicana 4.-- | ||
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Pesce
Cosce di rana 28.--
Filetti di pesce persico alle mandorle 31.--
Specialità locali
| Piatto del Vallese (salumi e formaggi locali) | 12.-- | 22.-- |
| Piatto di bresaola del Vallese | 13.-- | 23.-- |
| Fonduta al formaggio | 21.-- | |
| Fonduta al formaggio con pomodori | 22.-- | |
| Fonduta al formaggio con porcini | 23.-- | |
| Raclette (4 persone su prenotazione) |
24.-- | |
| Crostata al formaggio | 13.-- | |
| Crostata al formaggio con prosciutto | 14.-- | |
| Crostata al formaggio con prosciutto e uovo | 15.-- | |
| Crostata al formaggio con pomodoro prosciutto e uovo | 16.-- | |
| Frittata di uova | 10.-- | |
| Frittata uova-prosciutto | 12.-- | |
| Frittata alle erbe | 11.-- | |
| Uova all'occhio di bue | 8.-- |
Pasta
Penne alla carbonara 15.--
Penne all'arrabbiata 15.--
Penne al salmone 17.--
Per i più piccoli
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Bistecca impannata 12.-- Prosciutto patatine fritte 12.-- Patatine fritte 5.--
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